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隱藏的鹽分陷阱：小心你的飲食中的隱形殺手

在我們的日常飲食中，隱藏著一個不為人知的健康威脅——過量的鹽分攝入。2019年4月3日，《柳葉刀》發表的研究指出，全球約22%的死亡與不良飲食習慣有關，在中國這一比例更是上升到了驚人的30%，其中高鹽飲食被視為主要的風險因素之一。2017年，由于高鹽膳食導致的死亡人數在中國達到了150萬。

鹽分攝入標準及隱性來源

世界衛生組織推薦成年人每日鹽攝入量不超過5克（相當于鈉攝入不超過2000毫克）。然而，許多加工食品即便味道不咸，卻可能含有大量的鈉。例如，早餐常吃的三片全麥面包（110克）就含有380毫克的鈉，而晚餐時的一把掛面（100克）含鈉量高達900毫克。

你不知道的高鈉食物

除了明顯咸味的食物如薯條、咸鴨蛋外，一些甜食也含有意外高的鈉含量。比如，廣受歡迎的話梅每100克含鈉4800毫克，僅需10顆就能達到一天的鹽攝入標準。即使是牛奶這樣的日常飲品，每250克也含有163毫克的鈉。

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