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豬油:從家家必備到被誤解的美味

隨著時代的進步,人們的生活水平有了顯著提升,飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大變化。然而,在物質(zhì)豐富的今天,健康問題也隨之而來,尤其是由于不忌口和不節(jié)制的飲食習慣導(dǎo)致的身體不適。今天我們要討論的是曾經(jīng)在家庭廚房中占據(jù)重要位置、如今卻被一些人視為不健康食品的豬油。

從一斤難求到被“踢下神壇”

豬油,又稱豬大油或葷油,是通過熬制豬肥肉或板油制成的一種油脂。在二十幾年前,豬油幾乎是每家每戶做飯不可或缺的食材。

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